Clementi
PICCOLA AZIENDA VITIVINICOLA FAMIGLIARE NEL CUORE DELLA VALPOLICELLA CLASSICA
Clementi Gnirega è una piccola azienda vitivinicola famigliare nel cuore della Valpolicella Classica, fondata dal l’Avvocato Pietro Clementi nel 1969 come cantina ad uso famigliare e trasformata in cantina di produzione nel 2003.
Lavorano con lui Maria, Bernardino e Maurizio, tre dei cinque figli.
La produzione avviene secondo la tradizione storica della Valpolicella Classica: Amarone, Ripasso, Valpolicella Classico e Superiore, Cà del Giovane IGT e Loto IGT, un vino Rosso Veronese Passito.
I vini nascono dai classici vitigni autoctoni della Valpolicella: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e Oseleta, e la qualità dei vini è aiutata dall’eccellente posizione dei campi, a 300/400 metri s.l.m., dove l’uva cresce e matura in una condizione ideale tra il terreno, l’esposizione, il clima gentile.
La cura e la passione del vino nascono dall’amore per la terra e il rispetto della natura, dalla coltivazione dei campi e dei vigneti all’imbottigliamento. Si creano cosi’ dei vini che, affinati in botti di rovere, raggiungono un suadente equilibrio di profumi, preservano ed esaltano intensi aromi dei frutti, delle erbe e delle spezie delle meravigliose terre della Valpolicella.
La produzione, di circa 30 mila bottiglie all’anno, segue i protocolli della produzione sostenibile ed integrata “RRR” del Consorzio Tutela Vini della Valpolicella e SQNPI. La cantina fa inoltre parte della Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti.
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